La cultura del café es muy amplia. A nuestra ciudad poco llegan cada vez más lugares que prestan atención al ritual de beberlo. Uno de estos espacios es Maitea Café, expertos en diferentes modos de preparación y extracción
Acompañados por el barista Pedro Gómez, durante una tarde vivimos una experiencia de café en Maitea Café. Aprendimos sobre el método de preparación Prensa Francesa. Donde el gramaje, los tipos de molido, el tiempo de infusión, la temperatura y hasta cómo servirlo hacen diferente esta bebida.
Maitea Café tiene todo lo que una cafetería debería tener, y más. Ofrece bebidas preparadas a base de café, diversos métodos de extracción: prensa francesa, V60, aeropress, chemex, entre otros, ya será cuestión del o que se te antoje. También tienen una variedad de tes, tisanas, frappés y preparados. Vinos de mesa, cerveza nacional, artesanal, gaseosas y zumos.
Estas bebidas hacen una muy buena pareja con los alimentos ofrecidos en Maitea Café. Entre los que encontramos algunas variantes de sandwiches o bocadillos, asi como postres. El pan es hecho de manera artesanal por la chef Faustina Medrano, lo que le da un increíble y fresco sabor.
Otra cosa que nos ha gustado de Maitea es que todos sus empaques son amigables con el medio ambiente, así que si pasas por uno para llevar no te preocupes han pensado en ello.
Lo que más te va gustar de Maitea Café será que este lugar es ideal para pasar una tarde leyendo o escribiendo. Entre los aromas de pan-café no dejarás de estar inspirado. Si no traes un libro, no te preocupes aquí te lo prestan, ya que cuentan con una interesante biblioteca.
Maitea Café se encuentra en Calle Francisco Javier Gamboa #248 Int.1 Col. Americana. Síguelos en redes sociales como @maiteacafemx
Sobre Pedro Gómez
Pedro Gómez es un barista mexicano ganador de la competencia Mexicana de Baristas en 2002 y 2004. Cuenta con más de 25 años de experiencia. Síguelos a el para saber más de café en Guadalajara en su Instagram @pedrogomezgdl
